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                對于目前食品行業現狀的考慮
                2017/2/8

                  近年來,對于膨化休閑食品市場呈現出來的低迷與沉寂,相信業內人士都感同身受。為什么曾經風靡于食品行業的品類會出現如今的市場現狀?分析其原因,一是市場購買力下降,二是食品企業自身所存在的問題。

                  下面鑫貝發公司結合數年在膨化食品行業的閱歷就這個問題談談我的看法。 

                  多年以來一些食品企業在沒有新產品推出時往往選擇仿造的捷徑,仿造市場上受歡迎的膨化產品,以獲得銷售利潤。這么做的好處是直接跳過研發階段,節省了研發以及品牌宣傳的成本,但是卻失去了企業核心技術的培養。由于缺乏技術支持,只是產品外觀和形狀上的仿造,沒有從根本上找對自己企業產品的不足,因此產生了偷工減料,降低成本,相互壓價,無序競爭的混亂局面,產品質量大幅下滑,降低了客戶對膨化休閑食品的信任和購買欲望。

                  由此引發市場的惡性循環,企業無法從根本上找對自己產品的不足,致使很多食品企業紛紛跳水,不得不選擇其他行業。

                  其次,我認為大多數食品企業對食品加工設備得投入認識不足,投入意識過于保守,久而久之影響了企業新品的快速跟上和新產品的更新。以目前市場上比較流行的新品“寶島米餅和臺灣米餅”為例,這種新品的生產,不是一種基礎型膨化食品設備就能生產的。據了解生產臺灣米餅的設備依據客戶訴求多次改進后最終成型的,而恰恰有些食品企業對這種食品加工設備的了解還停留在老設備老工藝上,缺乏先進設備對產品研發的重視,這就導致最終遠遠落后于其他的食品加工企業,所生產的產品在市場上的競爭力也可想而知。

                    同理,對于食品設備研發企業來說,脫離食品生產企業對食品技術及設備的訴求,而悶頭苦干只管生產,那么將致使很多食品生產企業買回設備卻生產不出符合市場需求的產品。

                  在市場一片蕭條的前景下,鑫貝發機械設備公司逆流而上,在低迷的市場下扛起了膨化食品機械領域的大旗,其公司研制的寶島米餅設備,因其獨家配方工藝與設備在業內奮起直追,不僅僅是向外界展示出一家大公司該有的責任,更是向食品機械行業交出一份滿意的答卷。

                  這也是影響食品企業發展的原因之一,食品設備生產廠家,只要真正擔負起從設備、工藝、技術等方面滿足食品企業需求的責任,我想不久的將來無論是食品企業還是食品機械加工企業一定會有一個嶄新的未來,食品市場也一定會有一個嶄新的未來